Tag Archives: vitamin C

Popis betaglukanu β-glukany (beta-glukany) jsou látky přirozeně se vyskytující v buněčných stěnách obilovin, kvasinek, bakterií a hub, s významně rozdílnými fyzikálně-chemickými vlastnostmi v závislosti na zdroji. Typicky, beta-glukany tvoří lineární hlavní řetězec s 1-3 beta-glykosidickými vazbami, ale liší se mezi sebou podle molekulové hmotnosti, rozpustnosti, viskozity, větvení struktury a vlastnostmi gelovatění, což způsobuje různé fyziologické […]